粥日食丨野菜粥
民间俗称苦菜,是一种药食兼具的无毒野生植物,多年生草本,有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。
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步骤1/9
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01、 小满丨野菜粥
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步骤2/9
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02、 粳米、沁州黄小米1:1比例洗净
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步骤3/9
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03、 野菜洗净
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步骤4/9
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04、 水开后下入淘洗好的米,大火烧至35分钟左右
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步骤5/9
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05、 起锅烧水入野菜焯水
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步骤6/9
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06、 野菜切小段
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步骤7/9
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07、 加入适量盐、醋、香油
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步骤8/9
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08、 35分钟左右加入野菜搅拌均匀
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最后一步
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爽口、下火
喜欢野菜自带的苦味的焯水时间可以适当短点,反之时间可长点去苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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