青椒皮蛋
这道菜虽然看起来不怎么样，黏糊糊的，但是真的好配稀饭馒头…… 整道菜都非常的简单，就是皮蛋和处理过的去皮大青椒一起捣碎，加点佐料就大功告成了。
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步骤1/5
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所有食材准备好，洗净备用。
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步骤2/5
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青椒放入锅中加入一点点油焙软。
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步骤3/5
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成这样有点点糊的状态，软软的最好。不要担心糊掉的，去皮的时候会撕掉。
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步骤4/5
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放在案板上去皮，去蒂，撕成小条。其实糊掉的部分会更好去皮。
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最后一步
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捣碎器里放入剥好皮的皮蛋和处理好的青椒一起捣碎，加入酱油，盐，香油搅拌均匀。
青椒像做虎皮海椒那样焙软，也可以放入烤箱烤软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-08
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