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青椒皮蛋(3/5)
所有食材准备好，洗净备用。
青椒放入锅中加入一点点油焙软。
成这样有点点糊的状态，软软的最好。不要担心糊掉的，去皮的时候会撕掉。
放在案板上去皮，去蒂，撕成小条。其实糊掉的部分会更好去皮。
捣碎器里放入剥好皮的皮蛋和处理好的青椒一起捣碎，加入酱油，盐，香油搅拌均匀。