私厨 土豆烧牛肉
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛肋条肉
500克
、
土豆
250克
、
花生油
50克
、
盐
2克
、
生抽
40克
、
糖
20克
、
姜片
5克
、
八角
5克
、
桂皮
5克
、
花椒
适量
、
西红柿
一个
、
大蒜
一头
、
葱
一根
、
豆瓣酱
适量
、
耗油
适量
、
鸡粉
少许
、
料酒
少许
、
干辣椒
少许
、
青椒
两颗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备配料改刀 牛肉切块 冷水下锅 放入料酒 姜片 煮出血沫 捞出冲洗干净备用
-
步骤2/5
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锅中放油 依次下入 姜片 八角 桂皮 花椒 干辣椒 蒜子 西红柿 一勺豆瓣酱 小火炒香 炒出红油 下入焯过水的牛肉 烹入少许料酒 加生抽 耗油 少许白糖 翻炒上色 加入开水没过牛肉多一些(后面还要放土豆 所以水多一些)
-
步骤3/5
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把牛肉倒入高压锅中 压制十分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-06-19
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