冬瓜汆丸子
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印象中上大学之前一到夏天家里就常做冬瓜汆丸子,小时候不明白,为什么夏天要吃冬天的瓜呢,而且冬天的瓜是怎么在夏天长出来的呢?不过,味道是真好吃啊
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
冬瓜
500克
、
猪臀尖肉
300克
、
鸡蛋
2个
、
葱
20克左右
、
姜
20克左右
、
玉米淀粉
1大匙
、
香油
1小匙
、
酱油
1小匙
、
料酒
1大匙
、
胡椒粉
适量
、
盐
一点
、
香菇粉
1大匙
、
海虾粉
1大匙
烹饪步骤
-
步骤1/7
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我用的臀尖儿肉,自己剁的,绞肉机绞出来的肉没有灵魂。
-
步骤2/7
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剁好的肉馅儿放了葱碎,姜碎,胡椒粉,海虾粉,香菇粉,鸡蛋,料酒,香油,胡椒粉,放入淀粉打匀。因为加了海虾粉,所以只放了一点点盐。在这里着重感谢丈母娘,海虾粉和香菇粉都是她老人家亲自晒干打的,炒菜做先放一些进去那味道绝了。
-
步骤3/7
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冬瓜去皮切片,有些人可能喜欢吃带皮的,我个人喜欢不带皮的,不过瓜皮让我做凉菜了。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-06-17
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