日食记丨伤心凉粉
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虽然辣但根本停不下来,想说话,舌头被麻住了转不动。呼噜着吃完,擦把汗再来一碗冰粉解解辣,简直是神仙日子! 让辣消耗你的眼泪,解除你的忧虑, 希望吃完这碗凉粉的你,不再伤心:)
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食材清单
加入采购清单
豌豆淀粉
100g
、
清水
700g
、
油泼辣子
2勺
、
醋
1勺
、
芝麻酱
2勺
、
花椒粉
少许
、
五香粉
少许
、
盐
适量
、
糖
适量
、
小米椒
适量
、
香菜
适量
、
葱蒜
适量
、
花生碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
100克豌豆淀粉用100g清水调开,搅拌成淀粉水。取一锅,倒入600g清水,煮沸后转小火,一边搅拌锅内的清水,一边倒入调好的淀粉水。
-
步骤2/6
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锅内不停搅拌,直至色泽均匀且锅中有气泡翻腾时,关火,倒入长方形容器中,冷却后,放入冰箱冷藏2小时。
-
步骤3/6
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将成型的凉粉倒扣出来后,切条装盘。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-06-12
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