日食记 | 一只番茄饭
浏览 2487292 · 收藏 12024 · 学做 6
这阵子,为了方便宅家的人,我做了数不清的电饭煲菜谱。不禁让我想起曾经毕业租房时,那些守着电饭煲过的日子。 有些电饭煲菜谱,在进电饭煲之前需要焯一下水,或是油锅里先爆一下,所以严格来说不能算是完全的电饭煲菜谱。 但今天做的这三道,就是“彻底的”电饭煲菜谱了——从头到尾只用电饭煲。 吃过一只番茄饭吗?如果没有的话,那你今天点进来真的赚到了。它只比普通煮饭多几步而已,带着番茄开胃的酸甜,营养丰富又好吃。可以搭配着电饭煲鸡翅一起吃,酱香浓郁,一抿就脱骨。还有最后的重头戏,是最近大火的电饭煲蛋糕。我们试了很多次,终于调整出一个蓬松柔软又不容易失败的方子。 但需要注意的是,需要要用功率较大的电饭煲才能做出这样的蓬松,如果家里是迷你电饭煲,就不太建议尝试了。 一餐有饭有菜有甜品,好吃又营养,应该算是人间理想了吧? 那今天也请慢用:)
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1小时以上
| 配菜(中级)
#
、
番茄
1个
、
土豆
1个
、
胡萝卜
半根
、
火腿
100g
、
腊肠
两根
、
青豆
80g
、
玉米粒
80g
、
大米
150g
、
黑胡椒
2勺
、
食用油
3勺
、
生抽
6勺
、
盐
2勺
、
鸡蛋
1个
、
海苔碎
少许
、
#
、
鸡蛋
7个
、
糖
30g
、
色拉油
60g
、
牛奶
75g
、
低筋面粉
120g
、
柠檬汁
1/4个
、
绵白糖
100g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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1个番茄表面划十字刀备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
但如果想丰富些,可以再准备其他食材:1个土豆去皮切成小块,半根胡萝卜去皮切丁,100g火腿切丁,两根腊肠切片,还有80g青豆和80g玉米粒备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
150g大米淘净后,加入高出大米约1/2指节的水,加入2勺黑胡椒,3勺食用油,6勺生抽和2勺盐搅拌均匀。
步骤4/15
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发布于 2020-02-24
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