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简单免烤箱版冻芝士蛋糕的做法

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简单免烤箱版冻芝士蛋糕

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纯属爱吃芝士蛋糕，自己做，省钱吃到饱。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 150g

、

黄油 60g

、

糖粉 20g

、

牛奶 80ml

、

可可粉（装饰用）一勺

、

吉利丁粉 10g

、

菠萝（或自己喜欢的水果）适量

、

奥利奥饼干碎 90g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把60g黄油融化在碗里，饼干（我用的是焦糖沙琪玛）弄碎倒进去拌匀。然后平铺在模具里面（6寸活底），压实后放冰箱保鲜那层。
步骤2/11 点击查看大图
我用的是安佳奶油奶酪，从冰箱拿出来，150g的量隔水加热使它融化。
步骤3/11 点击查看大图
奶油奶酪融化的样子，搅拌柔顺。（但是安佳这个牌子的总是有颗粒状）
步骤4/11 点击查看大图
淡奶油加入20g糖粉，这样吃起来不会很甜，喜欢吃甜多加一点点。，用打蛋器打几下，不要打太久，奶油稍微硬挺有纹路就可以。
步骤5/11 点击查看大图
吉利丁粉倒入有点热的牛奶里搅拌
步骤6/11 点击查看大图
牛奶上面漂着吉利丁粉。吉利丁粉不好融化的感觉，也可以用吉利丁片。底下还可以隔水加热慢慢搅拌至融化。
步骤7/11 点击查看大图
把牛奶倒入奶油奶酪里面搅拌，也可以用打蛋器打几下更加均匀
步骤8/11
把打过的奶油倒入奶油奶酪里面搅拌均匀
步骤9/11
加入自己喜欢的水果在模具里面如果想存放久点，就不要加水果在里面
步骤10/11
然后把液体倒入模型中，盖上保鲜膜放在冰箱保鲜那层，2个小时就可以吃啦
最后一步点击查看大图
上面用筛子撒上可可粉，或是抹茶粉，或是水果装饰都可以。脱模的时候，一定要用电吹风热风吹一圈，就可以完美脱模。

小贴士

水果如果加在里面，存放的时间就更短了，想放久一点不能加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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