小煎鸭
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这个菜是我在自贡来学到的,内江大部分家庭,都只会用鸡鸭来烧或者顿汤,这样小煎的还没有吃过。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸭肉
一只或半只
、
大长青椒
8个左右
、
仔姜
1大块
、
泡椒
少量
、
小米辣
6个
、
豆瓣酱
1大勺
、
八角
3个
、
山奈
2个
、
花椒
小半把
、
大蒜
1个
、
食用油
适量
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
老抽
适量
、
醋
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸭子切小丁,越小越好,然后洗净,锅内放水焯下鸭子,捞起备用。
-
步骤2/7
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锅内放油,猪油和植物油混合更好,放入老姜片,适量花椒、八角、山奈,倒入鸭子爆一下。
-
步骤3/7
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看颜色有点微黄,不喜欢吃太干的,就可以放入泡椒翻炒均匀。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2018-06-04
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