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糖排的做法

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糖排

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糖排

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 600g

、

葱一根

、

姜一小块

、

盐适量

、

八角一个

、

冰糖小半碗

、

蒜 5瓣

、

料酒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、排骨焯水沥干水分待用2、熬糖稀。锅里放少许油烧一会，下冰糖，小火不停搅拌，全部熔化后再继续搅，颜色开始慢慢变深（冰糖放进锅里记住要不停搅，防止糊）3、待变成糖画的颜色，加排骨翻炒挂汁出香味，加葱段，姜片，蒜瓣，八角继续炒4、加料酒及少许醋，炒一会就可加水煮了，煮的时候加盐，水漫过排骨，大火烧开，小火慢炖，等排骨快好时（需四十分钟左右），大火收汁。香喷喷的排骨出锅啦！[色]
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色香味俱全，孩子们的最爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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