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清炒南瓜丝的做法

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清炒南瓜丝

浏览 456808 · 收藏 6099 · 学做 4

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第一次学种南瓜，就有了这么好的成果，兴奋地跟中了奖一样，每天观察，看着它越长越大，体验成功的喜悦，幸福感满满，在饭店里吃过清炒南瓜丝，脆爽而清香，特别好吃，摘下亲手种的大南瓜，真正的绿色食品，与家人共享。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

青南瓜 600克

、

红辣椒 1个

、

绿辣椒 1个

、

蒜瓣 5个

、

花椒 15个

、

白糖 1勺

、

白醋少量

、

盐适量

、

鸡精少些

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
邻居给的南瓜苗，第一次学种，就有了收获。
步骤2/11 点击查看大图
摘下青皮南瓜，切一段，去籽去瓤，洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
用工具擦成丝，放2勺盐腌制10分钟后，挤干水份。
步骤4/11 点击查看大图
将红辣椒绿辣椒切丝，蒜瓣切末。
步骤5/11 点击查看大图
锅放油，将花椒炸香，捞出扔了。
步骤6/11 点击查看大图
再将红椒丝绿椒丝蒜瓣末放入油锅爆炒至香。
步骤7/11 点击查看大图
下挤干水的南瓜丝翻炒均匀后，立即放佐料。
步骤8/11 点击查看大图
放1勺白糖、少些醋、1小勺盐炒，最后放少些鸡精进去。
步骤9/11 点击查看大图
要快速翻炒均匀，1分钟之内炒好，立即出锅。
步骤10/11 点击查看大图
腌制和快速翻炒，让南瓜丝脆嫩爽口。
最后一步点击查看大图
脆爽而清香，下饭又开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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