鱼香茄子
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步骤1/11
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茄子切条
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步骤2/11
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葱姜蒜切碎末,郫县豆瓣酱,剁椒酱
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步骤3/11
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8.拿一个碗,碗里放入糖,鸡精,味极鲜。
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步骤4/11
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9.再倒入白醋,白醋能把糖盖住就可以了。
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步骤5/11
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10.再加入比白醋多一倍的清水,加入一勺淀粉搅拌均匀备用。
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步骤6/11
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11.炒锅里留少许底油,下入葱姜蒜炒香。
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步骤7/11
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12.再下入剁椒炒香,炒香后下入郫县豆瓣炒出红油。
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步骤8/11
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倒入茄子翻炒
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步骤9/11
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14.把料汁搅拌均匀。
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步骤10/11
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15.倒入锅中翻炒。
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最后一步
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16.炒好后的茄子油光发亮,汤汁微干就可以出锅了装盘,撒入葱花就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
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