鱼香茄子
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步骤1/9
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先将茄子切成条。
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步骤2/9
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先调料,这样就不用炒的时候调来不及。将白糖,醋,生抽,盐,鸡精,淀粉,香油,老抽少一点,这里醋要淹过白糖,醋和白糖可以多来点。
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步骤3/9
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准备姜蒜末,葱末,葱花。
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步骤4/9
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锅里放油。
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步骤5/9
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油烧热了放入茄子。
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步骤6/9
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变软了就可以捞起来了。
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步骤7/9
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锅里放点油,放入姜蒜末,葱末,郫县豆瓣,稍稍炒一下。
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步骤8/9
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放入茄子继续翻炒,然后放入调好的调料。
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最后一步
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成品,我这里没有准备猪肉末,有的话可以加在里面。特别的香下饭就更没得说了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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