蛋黄溶豆
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步骤1/5
1、蛋黄于蛋清分离，滴三滴柠檬汁（去腥，也可以不加）
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步骤2/5
点击查看大图
2、蛋黄于蛋清分离充分打发（建议用电动打蛋器），打发到蛋黄膨胀发白（我们家土鸡蛋白的不明显），如图打蛋器尖端滴露的蛋液不立刻消失
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步骤3/5
3、迅速倒入过筛的奶粉（过筛为了口感更细腻）
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步骤4/5
4、以切拌的方式搅拌均匀（奶粉不成疙瘩）
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最后一步
5、混合液倒入裱花袋，挤成形。烤箱预热100°，烤20分钟（具体根据烤箱脾气）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-21
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