平底锅松饼/蛋糕
没有时间,没有烤箱的朋友可以试试这款平底锅小蛋糕,口感松软,做法简单,而且几分钟就搞定。
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步骤1/8
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1.把蛋黄和蛋清分离,蛋黄、牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉。
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步骤2/8
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2.搅拌均匀,这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
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步骤3/8
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3.蛋清加入细砂糖,用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
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步骤4/8
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4.取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/8
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5.搅拌后倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀。
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步骤6/8
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6.厨房纸巾蘸少许油擦在锅底,预热后,转小火,把蛋糊放入锅里。
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步骤7/8
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7.蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水,翻面煎熟即可。
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最后一步
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上面那一小坨不是黄油,是蜂蜜,蒙面小熊的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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