舒芙蕾
舒芙蕾是膨胀鼓起的意思,因为面粉含量低,出炉后就会塌陷,现烤现吃
-
步骤1/13
点击查看大图
原材料
-
步骤2/13
点击查看大图
牛奶加入奶锅中,放入黄油,小火加热,搅拌至黄油化开
-
步骤3/13
点击查看大图
面粉筛入奶锅中,搅拌均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
面糊过筛
-
步骤5/13
点击查看大图
小火加热,搅拌,煮至可流动的糊状
-
步骤6/13
点击查看大图
黄油涂抹在杯子内壁,撒细砂糖沾满内壁
-
步骤7/13
点击查看大图
蛋黄搅拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
牛奶糊冷透,加入蛋黄搅拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
蛋白加入三滴柠檬汁,分次加入糖粉,电动打蛋器三档打到九分发
-
步骤10/13
点击查看大图
去三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,加入剩下的蛋白霜中,刮刀翻拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
准备装杯子
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱上下火180℃预热,烤25分钟
-
最后一步
点击查看大图
上色差不多加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
舒芙蕾的其他做法
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5197123人看过 -
#今天吃什么#奶酪火腿鸡蛋三明治
368741人看过 -
舒芙蕾
13220人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
208517人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
417728人看过 -
#晒出你的团圆大餐#水果沙拉三明治
346168人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
217883人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16359444人看过 -
舒芙蕾
6833人看过 -
舒芙蕾
17920人看过 -
巨型舒芙蕾
96627人看过 -
舒芙蕾
10101人看过