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蛋黄溶豆的做法

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蛋黄溶豆

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宝宝们的爱，比起难掌控的蛋白霜，蛋黄溶豆更易成功，试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

奶粉 10克

、

白糖 5克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好，所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
裱花袋提前套在宽口的杯子里，油纸铺在烤盘中。
步骤3/14 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，白砂糖和蛋黄一起加入干净无水无油的容器内。
步骤4/14 点击查看大图
挤几滴柠檬汁到蛋黄内，没有柠檬可以用白醋代替，也可以不放。
步骤5/14 点击查看大图
用打蛋器把蛋黄打发。
步骤6/14 点击查看大图
一直打到提起打蛋器头滴落的蛋黄液，能保持1到2秒再消失即可。
步骤7/14 点击查看大图
澳优能力多G4奶粉加入到蛋黄糊中。
步骤8/14 点击查看大图
把蛋黄糊装入到裱花袋内
步骤9/14 点击查看大图
裱花袋减一个小口，把蛋黄糊挤到烤盘中，每个之间留有间隙
步骤10/14 点击查看大图
送入烤箱上火90度下火100度，烘烤30分钟。
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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小贴士

烘烤的温度和时间请参考自己的烤箱，我用过几台烤箱去做蛋黄溶豆，每次的时间都不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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