踏青外带的小点心——蔓越莓司康
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原本是三角形的司康,经过时间的洗礼变成了各种形状的。而它永远不变的是它在英式下午茶的地位,不管是搭配热气腾腾的伯爵茶还是香滑可口的咖啡,它的松软和着顺滑的茶或咖啡,都是午休时刻发呆与好友闲聊的好伴侣。 司康介于蛋糕和饼干之间,做法简单便捷,刚刚的出炉的司康冒着热气,最是诱人,加入酸酸甜甜的蔓越莓,更加容易入口,实在难忘, ,也特别适合外出踏青带的点心
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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除了盐、黄油和蔓越莓干外,把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段
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步骤2/14
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加入盐和黄油继续揉至光滑状,可以拉出手套膜即可
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步骤3/14
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把揉好的面团搓圆包上保鲜纸,进行室温发酵至2倍大,温度27-29度
步骤4/14
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发布于 2018-04-03
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