水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉（和尚头） 200克

、

盐 2克

、

水淀粉 20克

、

豆瓣酱 20克

、

酱油 15克

、

油 30克

、

姜 5克

、

料酒 20克

、

花椒面 5克

、

辣椒面 3克

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切片备用
步骤2/8 点击查看大图
把切好的牛肉，放入碗中加入盐，水，鸡蛋，老抽，水淀粉，把牛肉浆好备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中下油烧至五成热，把牛肉过油至七成熟
步骤4/8 点击查看大图
锅中下油，加入姜蒜末，豆瓣酱，豆豉，辣酱面炒香
步骤5/8 点击查看大图
把炒香的料中，加入水烧开调味，(加入生抽，少许老抽上色，鸡精，少许胡椒，少许盐)
步骤6/8 点击查看大图
加入牛肉，煮开加入淀粉，起锅后加入花椒油和香油。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入辣椒面和蒜末，把热油浇上去即可
最后一步点击查看大图
水煮牛肉

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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