清蒸黄鱼
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我是第一次学做清蒸鱼,以前买了鱼怕麻烦都是直接炖汤喝,鱼肉太烂太老就没吃扔掉。有一次朋友说鱼要连着鱼肉一起吃营养才全面,她建议我蒸着吃,清蒸最好不过了营养不流失。于是今天自己就买了条黄鱼回来,在脑海里琢磨了白天才下锅。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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黄鱼洗净,然后鱼身两面分别用刀子划开几刀。
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步骤2/6
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把切好的姜片分别塞入划开的口子里,然后把蒜头切碎,葱头切丝,撒在鱼的表面。接着倒入适量酱油,料酒,醋,花椒粉。静置十来分钟入味。
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步骤3/6
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十来分钟后,水热锅烧开后,把鱼放入蒸屉里蒸。最好用铁的盘子,传热性好,传导快,容易熟。
步骤4/6
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发布于 2015-11-07
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