面食~葱花卷的做法

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面食~葱花卷

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小时候跟妈妈去赶集，都会要妈妈给我买葱花卷，边走边撕着吃，那种感觉到现在都很难忘

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母 2g

、

糖 10g

、

温水 105g

、

盐、葱、油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
温水中加入酵母粉，糖放置几分钟，让其自然融化。
步骤2/11 点击查看大图
加入面粉，合成面团。
步骤3/11 点击查看大图
盖上湿布发酵至两倍大。
步骤4/11 点击查看大图
把发好的面团加入少许的干粉揉揉光滑，擀成面片。
步骤5/11 点击查看大图
均匀地抹上一层油撒上葱花和盐。
步骤6/11 点击查看大图
卷起成条。
步骤7/11 点击查看大图
切成小段。
步骤8/11 点击查看大图
两个小段对叠，用筷子朝中间压出一条痕，拉长，两手朝反方向拧
步骤9/11 点击查看大图
两头对接，对接的地方朝下。
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸锅盖盖静置10分钟。
最后一步点击查看大图
上汽后蒸12分钟闷3分钟

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-05-26

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