南瓜面包(自制蔓越莓草莓酱馅)
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内馅的酸甜度,大家可以边做的时候边尝根据各自口味来。草莓酱,你可以买新鲜的草莓,一半打成泥,一半切小块,加清水,白砂糖,中小火慢慢熬至汁液浓稠即可,也可买成品草莓酱。 这款配方可以烤出女性
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
高筋粉
125g
、
南瓜泥(蒸熟的)
35g
、
砂糖
15g
、
盐
1.5g
、
黄油
13g
、
酵母
2g
、
奶粉
5g
、
水
35g
、
全蛋液
13g
、
内馅:白糖
适量
、
内馅:草莓酱
适量
、
内馅:柠檬汁
少许
、
内馅:蔓越莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面包机内放入除黄油外的所有配料,第一次和面15-20分钟后放入切小块的黄油,进行第二次和面15-20分钟。(南瓜提前蒸熟,压成泥,纳凉)
-
步骤2/11
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和好的面可选择放面包机里利用余温发酵,或者选择面包机发酵模式,机器发酵(推荐)。待面团发酵至两倍大,手指按压下去不回弹即可!
-
步骤3/11
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内馅:蔓越莓提前用温水泡软,挤干水份切碎,和草莓酱,少许白砂糖,柠檬汁,少许水倒入锅中,中火慢熬,中途需不停搅拌,避免糊锅。待水份快手干,汁液浓稠即可关火,盛出,冷却后放冰箱冷藏。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-03-30
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