咖啡/蔓越莓/咸香香葱曲奇
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曲奇是烘焙里比较容易上手,成功率特别高的一款小点心。黄油太长肉了,所以选择了黄油搭配植物油的做法。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
低粉
180克
、
水
45克
、
黄油
60克
、
色拉油
45克
、
糖粉
40克
、
香葱
8克
、
盐
1克
、
红曲粉
半个芝麻大小
、
蔓越莓碎
适量
、
咖啡粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备配料:香葱只取绿叶部分,切碎;蔓越莓切碎。
-
步骤2/9
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黄油软化至牙膏状,加入糖粉,打发成蓬松,乳白色,加入水,色拉油拌匀。
-
步骤3/9
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加入过筛低粉,刮刀上下拌匀至无颗粒状。(任何面粉一定过筛,避免有小颗粒影响口感)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-20
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