鸡翅包肥肠(烤箱版)
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这是上过湖南卫视天天向上的小吃,不知道其他地方有没有,但是对于爱吃肥肠的川人来说,对它点儿抵抗力都没得啊。特别是在竞争激烈的电子科大美食圈占有一席之地,那是真本事啊。 将鸡中翅去骨后塞满肥肠,放在炭火上烤制,在来回翻转中,油脂一点点往下滴,香味也越来越浓。一口咬下去,满满的肉感!鸡翅的焦嫩以及肥肠的嫩滑尽在口中,侵占着你的味蕾。鸡翅里什么都可以包,糯米饭,牛肉,虾仁,香菇…只有你想不到没有做不到。 上周末,想去整两个,停车半小时,排队半小时,旁边的锡纸脑花都没机会去排队了。 所以果断的自己在家操作。我觉得,自己烤的比在店铺吃的味道还要好。不信,你自己动手操作就会发现确实是这样啊!
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
中翅
6个
、
卤肥肠
7块钱
、
香葱
适量
、
蒜末,孜然粉,鸡精
适量
、
干辣椒面,花椒面
适量
、
奥尔良烤翅腌料
适量
、
色拉油
少许
、
所需工具:
、
牙签,厨房剪刀
烹饪步骤
-
步骤1/12
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烧烤料:孜然,芝麻,干辣椒面。(先准备一点烧烤料。)
-
步骤2/12
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鸡翅去骨:中翅或全翅都可以,把厨房剪刀伸到鸡翅肉里,顺着骨头把肉和骨头剪开,然后把两端骨头的软骨相连处剪开,轻轻一扭,骨头就可以取出来了。注意不要剪破皮。
-
步骤3/12
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去骨的鸡翅,用牙签上下串联起来,像口袋一样,封口。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-03-19
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