豇豆酱炒鸡蛋的做法

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豇豆酱炒鸡蛋

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简单的夏日家常小菜，开胃下饭！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 300克

、

鸡蛋 3个

、

尖椒半根

、

洋葱适量

、

辣酱 1勺

、

盐少许

、

酱油 1勺

、

糖少许

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豇豆洗净切段。
步骤2/9 点击查看大图
热水焯熟，过凉备用。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱尖椒分别切丝，鸡蛋打散，葱花切好。
步骤4/9 点击查看大图
锅中油热，下入蛋液滑炒至熟，盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中余油，下入葱花爆香，加洋葱丝、尖椒翻炒断生。
步骤6/9 点击查看大图
加一勺辣酱炒香。
步骤7/9 点击查看大图
加豇豆翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加鸡蛋翻炒，加酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，下饭菜。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

豇豆味淡，适合加重口味调料翻炒调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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