春江山药粥(咸鲜口,无需盐以外调味料)
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【小贴士】 1.大米的加入完全是为了口感,你也可以不加。 2.菜心最好带点花,这样粥的颜色会很漂亮。 低GI主食山药是我家的常客。在吃过蒸山药、炖山药、煮山药、炸山药后,我开始好奇日本人常吃的生山药糊到底是个什么味道。说实话,生吃山药糊我是不敢的,但是由于执念太强,于是就催生出了“拿它煮粥或许也不错”的想法。 根茎类的蔬菜本身就有甜味,和肉类组合炖汤能使肉鲜味更明显。山药糊黏液丰富,又有透明度,搭配绿色蔬菜很漂亮。但是,煮这种含有一定淀粉量的食物如果不一直搅拌很容易糊锅,所以我用了蒸煮结合的方法,尽情地偷了一回懒。 水面上满是嫩绿色的浮萍,绿色间缀着点点明黄色的小花,这就是我想象中的春季江边的景致。
营养分析
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18克
32克
84克
523
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
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发布于 2018-03-07
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