红烧肉
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红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜,这道菜便是“红烧肉”。
营养分析
查看详情
316克
49克
43克
3083
千卡
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食材清单
加入采购清单
五花肉
500克
、
冰糖
30克
、
八角
3个
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
干红辣椒
2条
、
葱
10克
、
姜
10克
、
蒜
10克
、
料酒
1汤匙
、
老抽
适量
、
生抽
1汤匙
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
清水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2018-02-02
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