蚝油鲜香黑虎虾的做法

点击查看大图

蚝油鲜香黑虎虾

浏览 131.4万 · 收藏 9993 · 学做 26

黑虎虾个头大，肉质鲜美，我们家比较喜欢吃，一样延伸了各种做法，这个主要是鲜香，辣椒仅是提味，不辣

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑虎虾 8只

、

姜片 4片

、

香葱少许

、

干辣椒 3－5个

、

小尖椒 3个

、

黄油 5克

、

大蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑虎虾解冻后，中间剪开，去虾线，冲干净
步骤2/8 点击查看大图
葱切节状，姜切片，小尖椒切圈状
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒对半切，蒜切泥
步骤4/8 点击查看大图
5克黄油切好
步骤5/8 点击查看大图
秘制酱汁：甜面酱半勺，小尖椒圈，酱油2勺，蚝油2－3勺，白糖少许（提鲜用，不用太多）白芝麻少许
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油放入姜片，黄油，爆虾，虾壳红了捞出备用
步骤7/8 点击查看大图
爆虾的油炒香干辣椒，蒜泥，放入虾，翻炒下即放入秘制酱汁，同时倒入半碗水焖下，翻炒汤汁浓稠，放入葱节，少许食盐即可
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这种炒法主要保持虾的鲜香为主，不辣，如果吃不了辣椒的，可以直接去掉干辣椒，就几乎没有辣味啦喜欢香辣的，可以关注我，下次发配方^_^ 另外因为黑虎虾本身就很鲜，故而不需要用料酒等去腥物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

换个做法

蚝油黑虎虾的相关分类

下酒菜荤菜热菜荠菜儿菜腌笃鲜更多

蚝油黑虎虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许