鲜虾Taco
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Taco是墨西哥人的主食,是一种卷着肉的玉米饼。在外面饭店里吃过几次,都是用的普通卷饼(单饼)卷着牛肉,总觉得口味上差点事儿。个人认为还是用黄黄的玉米粉现做得皮不仅绵软有嚼劲,还有烤玉米的清香,又能吸收更多的肉汁,除了牛肉,可以选择虾、鱼等夹在里面,主料很嫩,在外加上玉米的脆,冲击感比较强烈,喜欢诸如此类有对比口感的食物。而且吃Taco时不必与餐具做斗争,直接用手抓起就可以品尝这充满了浓浓墨西哥风情的美味,非常过瘾哦!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
玉米粉
75克
、
面粉
75g
、
鲜虾
12只
、
黑胡椒粉
少许
、
料酒
15ml
、
彩椒
100g
、
牛油果
1个
、
洋葱
50g
、
什锦玉米粒
50g
、
圣女果
50g
、
香菜
少许
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
橄榄油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备食材。
-
步骤2/17
点击查看大图
玉米粉和面粉1:1混合,少量多次加入开水用筷子搅拌成雪花状(烫面),再加入15ml橄榄油。
-
步骤3/17
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揉成光滑面团。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2018-01-14
换个做法
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