冬瓜丸子汤
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步骤1/4
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先把肉馅放些水搅拌，一直都是一个方向哦。然后放入切好的葱和姜，一个鸡蛋的鸡蛋液不要蛋黄。放入淀粉，生抽料酒。些许的胡椒粉。这些放多少取决于你的肉量和你口味的清重哦。然后用力搅拌，多搅拌均匀。搅拌的久一点，不然时间短煮出来的肉硬。
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步骤2/4
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冬瓜削皮洗净切片备用。然后锅里放入温水，千万别把水煮沸。不然丸子放进去容易散。水里放个大料和葱段，出来的汤汁会比较有味儿哦。
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步骤3/4
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搅拌好的放些盐和油再搅拌一会儿就可以往锅里下拉。我是用的手套比较省事，也可以拿勺子。煮一会儿就好，一般冬瓜熟了就可以拉。
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最后一步
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最后关火放点香油和香菜，出锅哦。如果觉得清淡可以加醋或者酱油哦。暖胃又营养
1.锅里的水温的下丸子 不要开水了再下
2.搅拌的时间越久煮出来的丸子更柔软，当然啦也不用一直搅哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-11
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