冬瓜丸子汤
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步骤1/8
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肉剁碎
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步骤2/8
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剁成这样就行了(也可以买肉时让老板绞碎)加入姜末 粍油 料酒 生抽 胡椒粉 盐 鸡粉 淀粉 搅拌均匀 腌制一会儿
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步骤3/8
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水烧开 把肉丸子放下去(用虎口一捏)等肉丸子浮起来 盛出 备用
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步骤4/8
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肉丸成品图 备用
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步骤5/8
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锅烧热加油放入冬瓜翻炒一会儿 可以➕一点盐 冬瓜可以快速出水
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步骤6/8
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加入适量水 盖上锅盖焖煮
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步骤7/8
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冬瓜快熟时 加入肉丸 煮1一2分钟 出锅时加入适量盐 鸡粉
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最后一步
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加点葱花点缀即可
制作肉丸和炒冬瓜的时候都加入了盐 到起锅放盐不要放入过多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-12
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