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冬瓜丸子汤(5/8)
肉剁碎
剁成这样就行了(也可以买肉时让老板绞碎)加入姜末 粍油 料酒 生抽 胡椒粉 盐 鸡粉 淀粉 搅拌均匀 腌制一会儿
水烧开 把肉丸子放下去(用虎口一捏)等肉丸子浮起来 盛出 备用
肉丸成品图 备用
锅烧热加油放入冬瓜翻炒一会儿 可以➕一点盐 冬瓜可以快速出水
加入适量水 盖上锅盖焖煮
冬瓜快熟时 加入肉丸 煮1一2分钟 出锅时加入适量盐 鸡粉
加点葱花点缀即可