电饭煲香卤肥肠

Name: 电饭煲香卤肥肠
Ingredients: 肥肠

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肥肠真的是个让人又爱又恨的小妖精恨的人说它臭，爱的人说它香今天跟小厨学一招这样处理好的肥肠一点都不臭用电饭煲卤出来的肥肠可以直接吃，爆炒、干锅统统好吃到爆炸~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肥肠

烹饪步骤

步骤1/2
猪大肠......800g面粉......45g白醋......60ml老姜......50g大葱葱白......50g黄酒......20ml生抽......50ml老抽......30ml糖......10g味精......5g盐......适量清水......600ml卤料包......1袋
最后一步
① 清洗猪大肠800g，用剪刀沿着肠道剪开，去除肥油，放入碗中② 加入面粉45g、白醋60ml、盐适量，反复搓揉猪大肠，再用清水冲洗干净③ 将清洗好的猪大肠放入沸水中，烫5分钟，捞出冲洗干净④ 将八角、花椒、桂皮、丁香、甘草、陈皮、沙姜片、香叶、白芷洗净，放入纱袋，袋口绑紧⑤ 电饭煲放入猪大肠、葱白50g、老姜50g、黄酒20ml、生抽50ml、老抽30ml、白糖10g、味精5g、盐少许、水600ml、卤料包，按煮饭键，煮45-60分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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