日食记 | 电饭煲懒人焖鸡
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电饭煲是做鸡一把好手,做起来又治愈又爽快,一滴水都不用,把一整只鸡和佐料一股脑扔锅里就可以了。透满酱香的一整鸡,渗出的汁水咕噜冒泡,鸡肉浸得油亮,这画面,堪比小当家开锅的发光瞬间。 把鸡肉撕开,弹韧的鸡皮带着嫩滑的肉,趁热带出的烟气都透着香,直接吃或者配饭菜,都很绝。为了让鸡肉极致地渗透入味,要调制好腌汁,都在步骤里了,去拿吧。
营养分析
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94克
206克
29克
1505
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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可以让菜场大叔帮忙处理一下鸡:一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏,砍下鸡爪,剪去指甲。为方便入味,用竹签在鸡身上扎些小孔。
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步骤2/7
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腌料:碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。
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步骤3/7
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淋在鸡上,用手给它做个马杀鸡,揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。
步骤4/7
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发布于 2019-09-10
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