上海菜饭-咸酸饭-最爱锅巴-本帮菜-蜜桃爱营养师私厨
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一碗好吃的菜饭,如今成为奢求。 记得小时候,吃菜饭,是全家人期待的美食了。 莴笋叶子、鲜肉、香肠 配上香喷喷的猪油,一碗菜饭,一碗榨菜蛋汤,是记忆里最好吃的美食之一。 今天去菜场“讨了”莴笋叶(问菜贩要了4颗莴笋叶,不要钱)。省了…… 再搭配一些莴笋、豆干、胡萝卜,另颜色和营养均衡。
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
米饭
750g
、
莴笋叶
5颗莴笋的叶
、
莴笋
1根
、
胡萝卜
2根
、
豆腐干
5块
、
鲜肉
200g
、
广式香肠
4根
、
菜籽油
25ml
、
猪油
50g
、
净水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
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莴笋叶洗净,切碎(图中是一半的莴笋叶,还有一半未拍照)莴笋叶越多越好吃。米饭浸泡在净水里。净泡1小时最好。
-
步骤2/23
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食材洗净,莴笋、胡萝卜、豆腐干、咸肉、香肠,都切丁。咸肉浸泡在净水里,怕太咸,净掉一些咸味。再沥干
-
步骤3/23
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安利皇后锅,大火热锅,预热完,转中火,放入菜籽油。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2018-01-06
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