蛋黄酥（猪油版）
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我是直接在TB的安琪食品专营店买的套餐材料，里面的馅是红豆沙。
食材清单
加入采购清单
蛋黄
20颗
、
水油面：
、
中筋粉
120g
、
糖粉
25g
、
猪油
70g
、
温水
100g
、
低粉
120g
、
盐
2g
、
油酥：
、
低粉
180g
、
猪油
90g
、
蛋黄液
适量
、
黑芝麻
适量
、
红豆沙
400g
、
白酒
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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取出咸蛋黄，喷上高度白酒，入烤箱中层，上下火180度，烤5分钟左右，直至蛋黄表面冒油，半熟即可；
-
步骤2/17
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将油皮的所有材料搅拌；
-
步骤3/17
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揉匀，盖上保鲜膜松弛30分钟左右；
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2017-12-20
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