豆沙面包的做法

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豆沙面包

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这款豆沙面包完全就是从小吃到大的，记得小时候每次妈妈给我买面包，都会选择这款，对它有很深的执念……现在终于可以自己做出来品尝啦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 35克

、

纯牛奶 110克

、

白砂糖 35克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油以上的全部材料放入面包机，和面20分钟
步骤2/12 点击查看大图
加入软化的黄油，继续和面30分钟
步骤3/12 点击查看大图
面团能拉出薄膜即可，也可以到扩展阶段就可以了，在面包机中发酵
步骤4/12 点击查看大图
发酵到两倍大，戳洞不回缩即可
步骤5/12 点击查看大图
拿出面团分成均等的5份，盖上保鲜膜静置松弛20分钟
步骤6/12 点击查看大图
拿出一个面团，压扁，将红豆沙放在中间，包住，
步骤7/12 点击查看大图
收口朝下，用擀面棒擀成椭圆形
步骤8/12 点击查看大图
用锋利的小刀划出口，露出豆沙，但不要划到底哦！
步骤9/12 点击查看大图
翻面卷起，放入烤盘
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱二次发酵30分钟，下面放一碗温水，二次发酵好后拿出刷上蛋液，
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱160度中层，上下火18分钟
最后一步点击查看大图
面包很柔软哦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！上色后记得盖上锡纸，避免颜色太深不好看哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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