酱爆肉末茄子
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1克
8克
35克
164
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
长条茄子
3根
、
五花肉
1小块
、
红椒
半个
、
特辣黄豆酱
一大匙(可用甜面酱或其它豆瓣酱代替)
、
姜末
、
蒜末
、 、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
糖
稍多
、
生抽
适量
、
胡椒粉
适量
、
生粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;
-
步骤2/11
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茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花;
-
步骤3/11
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锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,
步骤4/11
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发布于 2012-04-19
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