家常炸酱面
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生自北方,活在南方。想吃小时候妈妈做的炸酱面,只有一边寻找最初味道,一边慢慢摸索。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉 (去皮,切丁)
300 克
、
一根葱
、
姜末
1 小勺
、
蒜末
1 小勺
、
新鲜小黄瓜 切丝
1/4 根
、
干黄酱 (我用了Miso)
1 大勺
、
甜面酱
1 大勺
、
糖
1 小勺
、
酱油
1小勺
、
生抽
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把面揉到表面光滑,放置盆内,盖上盖子,15分钟。醒面时间进行下一步炖肉。
-
步骤2/7
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五花肉去皮,剁碎,待用。
-
步骤3/7
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锅底放少量油,烧至6成色下姜末,炒香。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-10-29
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