糖醋排骨~不油不腻
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酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。私房菜中有一项必不可少的就是糖醋排骨,如果有客人来吃饭,这道菜是必做哒,味美简单。 颜色呈糖色,不浓不淡。 回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮。配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。 就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用,小葱洗干净切成段
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步骤2/7
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炒锅烧热,倒入油,转小火,加入冰糖
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步骤3/7
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煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
步骤4/7
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发布于 2016-01-10
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