拔丝地瓜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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地瓜打皮切块，外面裹一层生粉
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步骤2/5
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油热7成或8成，下地瓜块
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步骤3/5
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炸至金黄捞出
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步骤4/5
小半碗清水和一小碗白糖放入锅中，先大火用汤勺顺时针搅拌，直到白糖粘稠调小火，直到挂胡（搅拌时不能停，糖熬时间过久就苦了）
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最后一步
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糖熬好之后，倒入炸好的地瓜块，在锅里翻几下，让糖裹在地瓜上，放入盘中
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-26
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