拔丝地瓜(山药、芋头)
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步骤1/7
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红薯切一口大小的滚刀块(我家的红薯大,所以我写的量是一个,具体多少要按照自己想做多少来订)
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步骤2/7
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锅热倒油,油热倒红薯
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步骤3/7
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炸至金黄酥脆捞出
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步骤4/7
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把锅里的油倒出,留底油(残留的那些就够了,而且红薯上也还有油)
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步骤5/7
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放入白糖炒成糖浆(具体多少看红薯的量来定,多一些也没关系)
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步骤6/7
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放入红薯,翻炒均匀出锅。(我放的糖就比较少,很明显红薯都没被裹住)
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最后一步
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趁热吃,粘的话可以装一小碗凉开水,夹起来过下水就好了
其实在家自己做糖少一些就挺好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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