葡式蛋挞
蛋挞是一款经典甜品、属于烘焙的入门级 、适合新手哦!
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步骤1/8
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准备好材料 电子秤
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步骤2/8
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将淡奶油、牛奶、砂糖混合 隔水加热将糖融化即可,加入蛋黄搅匀,筛入低筋面粉、混合好后、过筛,这是挞液细腻的关键!
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步骤3/8
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这个挞液配比正好9个蛋挞的量 我的烤盘也是一次九个蛋挞
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步骤4/8
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烤箱预热、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中、八分满即可。
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步骤5/8
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上下火190度中层烤20分钟。但这布要看各个烤箱脾性,我家温度偏高,我得适当调低。
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步骤6/8
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大概20分钟后基本熟了,再把蛋挞移至上层 上色2-5分钟、这时候要看好 不要考糊。
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步骤7/8
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这个上色就OK啦
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最后一步
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没来的及拍合照 被小朋友抢走吃掉了 剩了三个凉了 照一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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