辣炒花蛤
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百吃不厌的一道家常菜,每次都是最先抢光,家里人都喜欢吃,所以在家里上镜率特别高。
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
花蛤
750克
、
蒜
5-6瓣
、
姜
5大片
、
小米椒
3个
、
食用油
适量
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
2小匙
、
豉油
1勺
、
盐
1小匙
、
洋葱
适量
、
红尖椒青尖椒
各一条
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.花蛤先浸泡两小时水,吐尽沙子。青红椒切丝,洋葱和姜切丝,蒜切片,煮一锅开水,倒入花蛤,煮到开口就可以捞出备用。2.起油锅,爆香姜丝,蒜片,小米椒,再倒入青红椒丝,炒两下后倒入花蛤,快速翻炒均匀,3.再加入洋葱继续翻炒,调入料酒,蚝油,豉油,盐,糖。翻炒均匀后就可以出盘了,撒上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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