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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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继续家乡美食，花蛤便宜美味，辣炒以后是极好的下酒菜，一般烧烤摊都会必备！

食材清单加入采购清单

花蛤 500克

、

蒜 4瓣

、

姜适量

、

干辣椒 5-6个

、

食用油 2大匙

、

糖 1小勺

、

淀粉 1小勺

、

盐 1小勺

、

小米椒 5个

、

生抽 1汤匙

、

洋葱半个

、

香芹几根

、

葱一小段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤泡水洗净，我买的是已经吐过沙的花蛤，所以不需要泡太久。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜准备好，干辣椒小米椒切段。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，先炒葱姜蒜和辣椒。
步骤4/9 点击查看大图
炒出香味倒入花蛤，大火翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
可少加些热水，花蛤微微开口，加入切好的洋葱和香芹。
步骤6/9 点击查看大图
放生抽、糖、盐调味，翻炒均匀，最后加水淀粉收汁。
步骤7/9 点击查看大图
出锅撒上一些香菜碎装饰。
步骤8/9 点击查看大图
鲜嫩美味。
最后一步点击查看大图
辣辣的，让人欲罢不能！

小贴士

如果有辣椒酱也可以放些，颜色会更好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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