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辣炒花蛤(4/9)
花蛤泡水洗净，我买的是已经吐过沙的花蛤，所以不需要泡太久。
葱姜蒜准备好，干辣椒小米椒切段。
锅中放油，先炒葱姜蒜和辣椒。
炒出香味倒入花蛤，大火翻炒。
可少加些热水，花蛤微微开口，加入切好的洋葱和香芹。
放生抽、糖、盐调味，翻炒均匀，最后加水淀粉收汁。
出锅撒上一些香菜碎装饰。
鲜嫩美味。
辣辣的，让人欲罢不能！