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筋头巴脑的做法

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筋头巴脑

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午筋头巴脑 600g

、

土豆 1个

、

元葱 1个

、

香菜 1把

、

郫县豆瓣酱'桂皮'香叶'干辣椒'料酒'葱姜蒜'老抽'冰糖'盐适量

、

豆腐乳 1块

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
筋头巴脑浸泡2小时中间换几次水滤掉血水切成3cm左右的块
步骤2/9 点击查看大图
准备配料葱姜切片大蒜拍碎香叶3片桂皮1段干辣椒3个
步骤3/9 点击查看大图
将筋头巴脑焯水放入葱姜片料酒水开后捞出
步骤4/9 点击查看大图
油锅烧热葱姜蒜爆香放入香叶桂皮干辣椒炒香后放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
倒入筋头巴脑炒制倒入一瓶啤酒一块豆腐乳适量老抽冰糖炖制2小时
步骤6/9 点击查看大图
还有20分钟之后放入土豆块继续炖制
步骤7/9 点击查看大图
散入香菜完成
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

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