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酸菜砂锅鱼

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莎儿6112

夏去秋来，天气的变化总是让身体有个适应过程。苏城的秋隔个三五天就是阴雨绵绵，总在这个时候就想一锅汤，一碗细嫩麻香的鱼，俘获胃，无奈外面的火锅底料吃的腻人，动起手，一锅热气腾腾的香味飘起来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
黑鱼 1条
、
酸菜 250克
、
花椒 20粒
、
蒜 5瓣
、
姜 10克
、
蛋清 1个
、
料酒 1茶匙
、
白胡椒粉 1茶匙
、
淀粉 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
葱 2段
、
辣椒 8个
、
葱花 适量
、
热水 适量
、
食用油 适量
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
桂皮 1小段
、
洋葱 1个
、
郫县豆瓣酱 3勺
、
辅菜
、
豆芽 适量
、
豆腐 1小块
、
宽粉 适量
、
西兰花 半个
、
金针菇 适量
、
百叶 适量
、
小米椒 3个
、
辣椒面 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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