香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺
喜欢吃蒸饺的朋友看过来，好吃的蒸饺在这里哦。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/20
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中筋面粉中加入盐搅拌均匀。
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步骤2/20
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分次加入热水搅拌成絮状。
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步骤3/20
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揉成面团盖上保鲜膜饧发半个小时。
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步骤4/20
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接下来准备牛肉馅:牛肉饼提前解冻。
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步骤5/20
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用刀剁一下，牛肉饼里面有的筋膜是连在一起的。
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步骤6/20
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将剁好的牛肉馅放入盆里，加入切碎的小葱和生姜搅拌均匀。
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步骤7/20
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打入一个鸡蛋，加入花椒粉搅拌均匀。
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步骤8/20
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再加入香料油搅拌均匀，锁住牛肉馅的水分（这个牛肉饼里面有盐，所以馅料里面不用再放盐）。
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步骤9/20
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香菜洗干净焯水。
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步骤10/20
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将焯过水的香菜挤干水分切碎，胡萝卜先擦成细丝再剁成碎末，一起加入牛肉馅里面搅拌均匀。
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步骤11/20
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加入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁搅拌均匀。
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步骤12/20
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香喷喷的香菜胡萝卜牛肉馅就做好啦。
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步骤13/20
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饧好的面团揉光。
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步骤14/20
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搓成长条状切成小剂子。
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步骤15/20
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擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。
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步骤16/20
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篦子上刷油，蒸饺包成自己喜欢的样子放在篦子上，凉水入锅，上汽后转中火蒸20分钟关火。
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步骤17/20
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根据自己的口味调个蘸汁。
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步骤18/20
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牛肉馅蒸饺出锅啦。
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步骤19/20
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搭配蘸汁超级好吃。
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最后一步
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太香啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-18 · 陕西省
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