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牛肉馅饺子的做法

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牛肉馅饺子

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牛肉+猪肉+胡萝卜香香的水饺

食材清单加入采购清单

牛肉 500g

、

猪肉半斤

、

花椒水一碗

、

葱一根

、

姜一块

、

酱油适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

十三香适量

、

面粉 500g

、

胡萝卜 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切馅+猪肉切馅混合
步骤2/8 点击查看大图
花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟
步骤3/8 点击查看大图
肉馅中慢慢打入花椒水，不停搅拌，在打个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，继续搅拌。放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜搽丝切成小粒，过开水，烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中
步骤5/8 点击查看大图
搅拌肉馅，可以在放些油
步骤6/8 点击查看大图
温水和面，揉到软硬光滑，用保鲜膜盖住，放20分钟使用，手擀面皮，包饺子
步骤7/8 点击查看大图
包好后，开水下锅煮三开，不要盖盖
最后一步点击查看大图
香香的饺子上桌啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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